「MOOMIN &TABLE（ムーミン ＆ テーブル）」から北欧の美味しい食べ物をお届け。
北欧の恵みたっぷり、とろける時間。
北欧のフィンランドやスウェーデンなどで
広く親しまれているフルーツドリンクです。
沸騰したお湯にレモンと砂糖を加え、さらにドライイーストと発酵を促すレーズンを加えて数日間寝かせて作る微炭酸飲料。爽やかな酸味と、発酵によって生まれる独特の風味が特徴です。
フィンランドでは、毎年5月1日の「ヴァップの日」と呼ばれる祝日に、春の訪れを祝うためにシマが飲まれます。公園に多くの人が集まり、シマを片手に春の到来を喜ぶのが風習です。
ベリーを煮潰してこし、砂糖やレモン水を加えて作るベリーの濃縮シロップ。水や炭酸水で割ってジュースとして楽しむのが一般的です。
冬の寒さが厳しいスウェーデンでは、夏に収穫したベリーをサフトに加工し、冬の貴重なビタミン源として活用してきました。家庭ごとに異なるレシピがあるほど、生活に根付いた伝統的なドリンクです。
どちらも日本ではまだ馴染みが薄いものの、北欧ではスーパーで瓶やペットボトル入りの商品が販売されているほか、家庭で手作りされることも多い、身近な存在です。
「MOOMIN ＆ TABLE」では、北欧の「シマ」「サフト」を手軽に楽しめるようにパウダーにしました。
手作りすると時間も手間もかかる「シマ」「サフト」を、お湯と炭酸水を注ぐだけで手軽に楽しめます。
フィンランドで愛されてきた、レーズン入りの発酵レモネード「シマ」の味わいを再現しました。炭酸水の爽快感とレモンの酸味がバランスよく調和し、すっきりと爽やかな気分に。
スウェーデンで愛されてきた、森で採れたたっぷりのベリーで作る「サフト」を再現。ラズベリーやブルーベリーなどの果汁パウダーをブレンドした甘酸っぱい味わいです。
耐熱容器にスティック1本分のパウダーを入れ、20mlのお湯で溶かす
大きめのグラスに氷30ｇと炭酸水100mlを注ぐ
溶かした１を２のグラスにゆっくり注ぎ、軽くかき混ぜる
【注意】
手順３のパウダーを溶かしたお湯を炭酸水に注ぐ際、勢いよく注いでしまうと炭酸水が泡立ち、グラスから吹きこぼれてしまいます。
少しずつゆっくりと注いでください。
本場では夏に飲むドリンクのため、それぞれ、明るいブルーやイエローを基調としたデザインにしました。ドリンクを飲み終えた後の缶は、小物入れとしてお使いいただけます。
「ムーミン」は、スウェーデン語系フィンランド人のトーベ・ヤンソン（1914-2001）によって生み出されました。
トーベが描いた小説、コミックス、絵本をはじめ、それらをもとにしたグッズ、スポット、アニメーションなどは世界中で愛されています。
「MOOMIN & TABLE」は“美味しい北欧に出会えるテーブル”
をテーマに、ムーミン発祥の地であるフィンランドをはじめとした北欧で育まれている食文化を、日本に住む私たちの日常の食事を通じて楽しむ体験をお届けするシリーズです。
「ムーミン」は、スウェーデン語系フィンランド人のトーベ・ヤンソン（1914-2001）によって生み出されました。
トーベが描いた小説、コミックス、絵本をはじめ、それらをもとにしたグッズ、スポット、アニメーションなどは世界中で愛されています。
「MOOMIN & TABLE」は“美味しい北欧に出会えるテーブル”
をテーマに、ムーミン発祥の地であるフィンランドをはじめとした北欧で育まれている食文化を、日本に住む私たちの日常の食事を通じて楽しむ体験をお届けするシリーズです。
